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| 年度 | 文章数/年 | 5年平均分 | 非自引分 | 自引率% | IFoid |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 1053 | 11.2997 | 9.2003 | 16.4 | 11.0003 |
| 2022 | 787 | 10.8997 | 9.2003 | 14 | 10.7004 |
| 2021 | 1116 | 11.3572 | 9.5524 | 17 | 11.5034 |
| 2020 | 776 | 9.1687 | 7.7859 | 14.9 | 9.1464 |
| 2019 | 699 | 7.0768 | 5.7758 | 18.1 | 7.0525 |
| 2018 | 567 | 6.1034 | 4.8637 | 16.7 | 5.8388 |
| 2017 | 449 | 5.5012 | 4.2547 | 16.4 | 5.0893 |
| 2016 | 503 | 5.4592 | 3.8817 | 18.2 | 4.7467 |
| 2015 | 386 | 4.7028 | 3.2208 | 16.5 | 3.8581 |
| 2014 | 370 | 4.6374 | 3.3878 | 17.2 | 4.0899 |
| 2013 | 241 | 4.3547 | 3.6851 | 13.9 | 4.2799 |
| 2012 | 213 | 3.525 | 3.0247 | 13.4 | 3.4938 |
| 2011 | 234 | 3.4601 | 2.7741 | 20.1 | 3.4731 |
| 2010 | 92 | 2.9531 | 2.4201 | 9 | 2.659 |
| 期刊名称 | Food Hydrocolloids | 期刊简称 | FOOD HYDROCOLLOID |
| ISSN | 0268-005X | eISSN | 1873-7137 |
| 最新JCI | 2.12 | 审稿周期（月） | 平均1.63月 |
| 出版周期（月） | Bimonthly | 投稿命中率（%） | 35.71 |
| 中国人发表比例（%） | 2023年中国人文章占该期刊总数量暂无数据 (2022年为100.00%) | 期刊类别 | SCI/SCIE |
| Gold OA文章占比 | 6.6 | 研究领域 | Chemistry, Applied | Food Science & Technology |
| 出版年份 | 1986 | 是否OA | 否 |
| 出版国家 | 美国 | 出版商 | ELSEVIER SCI LTD |
| 出版商地址 | THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB | ||
| 被收录情况 | Science Citation Index|Science Citation Index Expanded|Current Contents - Agriculture, Biology & Environmental Sciences|BIOSIS Previews | ||
| 论文类型 | 绝大部分收录论著，也接收少量其它类型文章 | ||
| 期刊语种 | English | 期刊预警 | 否 |
| 预警详情 | |||
| 说明 | 1、最新JCI和“Gold OA文章占比”等是2023年11月份最新数据，IF是2024年12月份更新后的数据。 2、Ifoid即国内常用的影响因子（IF）。 3、搜索某研究方向的期刊时，请用英文搜索，如肿瘤，用“oncology”或“cancer”；“纳米”用“nanoparticle”或“nano”或“small”或“material”等。 4、如果您发现有数据错误，请给我们留言或联系客服纠正，以帮助其他同道朋友。被采纳后，我们将会送您10-100积分以示感谢（该部分积分可以购物，不可提现）。 5、Editorial De-listing除名：该期刊已被重新评估，但不符合一项或多项质量标准，因此从Web of Science核心馆藏中删除；Production De-listing除名：由于未收到出版商的内容，期刊已从Web of Science核心馆藏中删除；Cease：该期刊已停止出版，因此不再包含在Web of Science核心馆藏中。 6、本网期刊信息仅供参考，与期刊官方不同之处，以官方为准。 | ||
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